我司代理申報的食品添加劑新品種通過技術評審

序號

酶

來源

供體

1

β-淀粉酶 beta-amylase

彎曲芽孢桿菌

Bacillus flexus

——

2

溶血磷脂酶（磷脂酶 B） Lysophospholipase （lecithinase B

李氏木霉 Trichoderma reesei

Aspergillus nishimurae

產品名稱

中文

2’-巖藻糖基乳糖

英文

2’-fucosyllactose，2’-FL

功能分類

食品營養強化劑

用量、使用范圍及質量規格要求

參照CFSA《關于公開征求聚天冬氨酸鉀等10種食品添加劑新品種意見》中食品營養強化劑2’-巖藻糖基乳糖的征求意見稿內容執行（附錄 C 用于生產 2’-巖藻糖基乳糖的生產菌信息除外）

生產菌信息

來源：大腸桿菌 BL21(DE3)  E. coliBL21(DE3)

供體：奈瑟菌 (Neisseria spp.)^a

^a為α-1,2-巖藻糖基轉移酶供體

序號

名稱

功能

食品分類號

食品名稱

最大使用量 （g/kg）

備注

1

三贊膠

增稠劑、穩定劑和凝固劑

01.01.03

調制乳

0.5

03.01

冰淇淋、雪糕類

1.5

14.03.03

復合蛋白飲料

0.75

以即飲狀態計，相應的固體飲料

按照稀釋倍數增加使用量

14.08

風味飲料

0.5

序號

助劑中文名稱

助劑英文名稱

功能

使用范圍

1

硫酸

sulfuric acid

中和除皂

油脂加工工藝

序號

原料名稱

背景資料

工藝必要性

1

β-淀粉酶

日本厚生勞動省、法國食品安全局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。

該物質作為食品工業用酶制劑，主要用 于催化淀粉水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食 品添加劑 食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）。

2

溶血磷脂酶

美國食品藥品

管理局、法國食品安全局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。

該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于催化溶血磷脂的水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）

3

2’-巖藻糖基乳糖

美國食品藥品管理局、歐盟委員會、澳大利亞和新

西蘭食品標準局等允許 2’-巖藻糖基乳糖用于嬰幼兒配方食品等食品類別。

該物質作為食品營養強化劑，是母乳中含量最豐富的母乳低聚糖。其質量規格按照公告的相關要求執行。

4

三贊膠

國家衛生健康委 2020 年第 4 號公告批準食品添加劑新品種三贊膠作為增稠劑、穩定劑和凝固劑用于肉灌腸類、果蔬汁（漿）類飲料和植物蛋白飲料的食品類別。

本次申請擴大使用范圍用于調制乳（食品類別 01.01.03），冰淇淋、雪糕類（食品類別 03.01），復合蛋白飲料（食品類別14.03.03）和風味飲料（食品類別 14.08）。

該物質作為增稠劑、穩定劑和凝固劑用于調制乳（食品類別 01.01.03），冰淇淋、雪糕類（食品類別03.01），復合蛋白飲料（食品類別 14.03.03）和風味飲料（食

品類別 14.08），改善產品穩定性。其質量規格執行國家衛生健康委 2020 年第4號公告。

5

硫酸

硫酸作為食品工業用加工助劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用

于啤酒、淀粉、乳制品等加工工藝。本次申請擴大使用范圍用于油脂加工工藝。美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省等允許其作為食品工業用加工助劑用于食品。

該物質作為食品工業用加工助劑用于油脂加工工藝，中和油脂，去除加工副產物。其質量規格執行《食品安全國家標準食品添加劑 硫酸》（GB 29205）。